250ml mleko
2 kašičice šećera
450g brašno + 2 kašike
10g suvi kvasac (ili 25g pola kocke običnog)
50ml ulje
Način pripreme testa:
Zagrejte mleko da bude toplo ali ne previše, u mleko dodajte kvasac i šećer i dve kašike brašna. Ostavite 10-15 minuta da hemijska reakcija odradi svoje, nakon toga dodate 450g brašna, 50ml ulja i prstohvat soli i od toga zamesite testo. Ostavite testo jedno sat vremena u toploj prostoriji da naraste.
Za nadev:
100ml Pasirani paradaj (ili kečap ili pica sos oko)
250g šunke (salama ili generalno bilo šta suhomesnato)
3 kašičice origana
150g kačkavalj
Način filovanja:
Premesite testo i podelite na tri loptice, zatim svaku lopticu razvucite po radnoj površini da ispadne duguljasto.
Testo premažite pasiranim paradajzom, preko ide origano a nakon toga stavite šunku ili suhomesnatno. Preko svega toga narendajte malo kačkavalj oko 50g.
Testo urolajte kao rolat ili palačinku a onda ga isecite na parčiće. Sve to ponovite i sa ostale dve loptice. Parčiće možete premazati sa mixom od jaja i ulja. Pecite na temperaturi od 250 stepeni oko 20minuta.
